يعزز صحة القلب ويقي من الاكتئاب.. تعرف على فوائد السمك للجسم

دليل الموضوع:

المقدمة

العناصر الغذائية الأساسية في السمك

ما هي فوائد السمك للجسم؟

نصائح غذائية لتناول السمك للحوامل والأطفال الصغار

هل مكملات زيت السمك بديلًا؟

المصدر

المقدمة

منذ القدم، عرف الإنسان قيمة الأسماك كغذاء غني بالعناصر الغذائية، واليوم تدعم الأبحاث العلمية ذلك، وتؤكد على فوائدها الصحية المتعددة.

تُعد الأسماك من بين أكثر الأطعمة الصحية على وجه الأرض، فهي غنية بالعناصر الغذائية الحيوية، مثل: البروتين وفيتامين د، وأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تلعب دورًا هامًا في صحة الجسم والعقل.

في هذا المقال، سنستعرض 8 فوائد صحية مثبتة علميًا لتناول الأسماك.

العناصر الغذائية الأساسية في السمك

تُعد الأسماك كنزًا دفينًا من العناصر الغذائية التي تفتقر إليها أغلب الأنظمة الغذائية، وتشمل:

1.     بروتين عالي الجودة: ضروري لبناء العضلات والأنسجة وإصلاحها.

2.     اليود: عنصر حيوي لعمل الغدة الدرقية.

3.     الفيتامينات والمعادن المتنوعة، مثل: فيتامين د، والسيلينيوم، والزنك، والفوسفور.

تتميز بعض أنواع الأسماك، مثل: السلمون، والسلمون المرقط، والسردين، والتونة، والماكريل، بكونها دهنية، مما يجعلها غنية بما يلي:

1.     فيتامين د: عنصر غذائي أساسي لصحة العظام والمناعة، ويفتقر إليه الكثيرون.

2.     أحماض أوميغا 3 الدهنية: ضرورية لوظائف الجسم والدماغ، وتُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والاكتئاب، والخرف.

ينصح بتناول الأسماك الدهنية مرة أو مرتين على الأقل في الأسبوع، وللنباتيين تُعد مكملات أوميغا 3 المصنوعة من الطحالب الدقيقة بديلاً ممتازًا.

ما هي فوائد السمك للجسم؟

تقدم لك الأسماك رحلة استثنائية نحو صحة أفضل ونكهات مُبهجة، فمع كل قضمة، تُغذي جسمك بفوائد صحية هائلة:

فوائد الأسماك لصحة القلب

النوبات القلبية والسكتات الدماغية من أكثر أسباب الوفاة شيوعًا في العالم، وبذلك أصبحت تهديدًا خطيرًا للصحة العامة.

ولحسن الحظ، الأسماك من أكثر الأطعمة فائدة للقلب التي يمكنك تناولها.

فأظهرت العديد من الدراسات الرصدية الكبيرة وجود علاقة قوية بين تناول الأسماك بانتظام وانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والوفاة بسبب أمراض القلب.

في إحدى الدراسات، التي شملت أكثر من 40.000 رجل في الولايات المتحدة، أظهرت النتائج أن الرجال الذين تناولوا بانتظام حصة واحدة أو أكثر من الأسماك أسبوعيًا كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 15% مقارنةً بغيرهم.

والباحثون أن الأنواع الدهنية من الأسماك هي الأكثر فائدة لصحة القلب، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3.

فوائد السمك للجنين

يُعد DHA مكونًا أساسيًا للدماغ والعينين والجهاز العصبي للجنين.

بعد الولادة، يحصل الرضيع على DHA والمواد المغذية الأخرى من حليب الأم، شريطة أن تتناول الأم كمية كافية من الأسماك.

تشير الدراسات إلى أن تناول الأمهات الحوامل والمرضعات لحوالي 2-3 حصص من الأسماك أسبوعيًا (كل حصة 4 أونصات)، يُفيد في نمو الطفل.

ومع ذلك، يجب الانتباه لمخاطر الزئبق الموجود في بعض أنواع الأسماك، والذي يكون ضارًا للأمهات والأطفال.

فوائد السمك للعقل

مع تقدمنا ​​في العمر، نلاحظ انخفاضًا في بعض وظائف المخ، وبينما يُعدّ بعض التدهور العقلي خفيفًا، إلا أن هناك أمراضًا عصبية خطيرة، مثل: مرض الزهايمر.

تشير العديد من الدراسات إلى أنّ تناول المزيد من الأسماك يبطئ من التدهور العقلي.

أظهرت بعض الدراسات أيضًا، أنّ الأشخاص الذين يتناولون الأسماك كل أسبوع لديهم المزيد من المادة الرمادية في الدماغ، وهي الأنسجة الوظيفية الرئيسية، خاصةً في المناطق التي تتحكم بالعاطفة والذاكرة.

الوقاية من الاكتئاب

تشير الدراسات إلى أنّ تناول الأسماك بانتظام، يقلّل من خطر الإصابة بالاكتئاب.

تظهر العديد من التجارب الخاضعة للرقابة أنّ أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة بكثرة في الأسماك، تُحارب الاكتئاب وتُعزّز فعالية مضادات الاكتئاب بشكل كبير.

تُساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية أيضًا في علاج الحالات العقلية الأخرى، مثل: الاضطراب ثنائي القطب.

 الوقاية من أمراض المناعة الذاتية

تحدث أمراض المناعة الذاتية عندما يخطئ جهاز المناعة في مهاجمة أنسجة الجسم السليمة وتدميرها، مما قد يسبب مجموعة متنوعة من الأعراض والمشاكل الصحية.

تُظهر بعض الدراسات أنّ أحماض أوميغا 3 الدهنية تقلّل الالتهابات، وبذلك تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية على تنظيم وظائف جهاز المناعة، مما يقلّل من خطر مهاجمته للأنسجة السليمة.

وتشير العديد من الدراسات إلى أنّ تناول أوميغا 3 أو زيت السمك، يقلّل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول لدى الأطفال.

كما تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د الموجودة في الأسماك وزيوت الأسماك على الوقاية من أمراض أخرى، مثل: التهاب المفاصل الروماتويدي، والتصلب المتعدد.

فوائد السمك للأطفال

تشير الدراسات إلى أنّ تناول الأسماك بانتظام يُقلّل من خطر الإصابة بالربو لدى الأطفال بنسبة 24٪، إذ تلعب أحماض أوميجا3 دورًا مضادًا للالتهابات، وبذلك تقلّل من الالتهاب في المجرى الهوائي.

كما تساعد في تنظيم وظائف جهاز المناعة، مما يقلّل من خطر الإصابة بالحساسية، وهي أحد عوامل الخطر الرئيسية للربو.

الوقاية من الضمور البقعي المرتبط بالعمر ( AMD )

وهو مرض يصيب كبار السن بشكل أساسي ويُعد سببًا رئيسيًا لفقدان البصر والعمى، يصيب الجزء المركزي من شبكية العين، المسؤول عن الرؤية الدقيقة.

تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الأسماك وأحماض أوميغا 3 الدهنية يحمي من الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر.

أظهرت إحدى الدراسات أن تناول الأسماك بانتظام يقلل من خطر الإصابة بالمرض لدى النساء بنسبة 42٪، ووجدت دراسة أخرى أنّ تناول الأسماك الدهنية مرة واحدة في الأسبوع يقلل من خطر الإصابة بهذا النوع من التنكس بنسبة 53٪.

علاج اضطرابات النوم

أصبحت اضطرابات النوم شائعة بشكل متزايد في جميع أنحاء العالم.

قد يلعب التعرض المتزايد للضوء الأزرق من الأجهزة الإلكترونية دورًا، بينما يعتقد بعض الباحثين أن نقص فيتامين د يكون له تأثيرًا أيضًا.

أظهرت دراسة استمرت 6 أشهر على 95 رجلاً في منتصف العمر أنّ تناول وجبة من سمك السلمون 3 مرات في الأسبوع، أدى إلى تحسين جودة النوم والأداء اليومي.

ويُعتقد أنّ محتوى فيتامين د في سمك السلمون هو السبب وراء هذا التحسن، والذي يلعب دورًا في تنظيم إفراز الميلاتونين، وهو هرمون يساعد على تنظيم النوم.

إذافةً إلى ذلك، الخصائص المضادة للالتهابات في أحماض الأوميجا 3، تساعد على تقليل التوتر والقلق، مما يحسن من جودة النوم.

نصائح غذائية لتناول السمك للحوامل والأطفال الصغار

تحتوي بعض أنواع الأسماك على نسبة عالية من الزئبق، وهو عنصر ضار يمكن أن يؤثر على نمو الدماغ والجهاز العصبي للجنين والرضيع، لذلك، يُنصح بما يلي:

1.     للنساء الحوامل:

• تناول 2-3 حصص من الأسماك أسبوعيًا، مع اختيار أنواع منخفضة الزئبق، مثل: السلمون، والتونة الخفيفة، والسردين.
• تجنب تناول المأكولات البحرية النيئة أو غير المطبوخة جيدًا، مثل: السوشي والساشيمي.

2.                 للأطفال:

• تقديم 1-2 حصة من الأسماك أسبوعيًا، مع اختيار أنواع منخفضة الزئبق.
• التأكد من طهي الأسماك جيدًا حتى تصبح ناضجة تمامًا.

هل مكملات زيت السمك بديلًا؟

بينما تُعد مكملات زيت السمك بديلاً جيدًا لمن لا يتناولون الأسماك بانتظام، إلا أنها لا تُغني عن تناول السمك نفسه.

إليك بعض النقاط التي يجب مراعاتها:

1.     محدودية العناصر الغذائية: تُركز مكملات زيت السمك على أحماض أوميغا 3، بينما توفر الأسماك الحقيقية مختلف الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.

2.     امتصاص العناصر: أظهرت بعض الدراسات أن الجسم يمتص العناصر الغذائية من الأسماك الحقيقية أفضل من تلك الموجودة في المكملات.

3.     الجودة والجرعة: تختلف جودة مكملات زيت السمك بشكل كبير، ومن المهم اختيار منتج موثوق به وذو جرعة مناسبة.

لذلك، إذا كنت لا تتناول الأسماك بانتظام، فإن مكملات زيت السمك تكون خيارًا جيدًا للحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية.

لكن للحصول على جميع العناصر الغذائية، ولأقصى فائدة، يُنصح بتناول الأسماك الحقيقية 2-3 مرات في الأسبوع.

المصدر

www.healthline.com