أسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر بالمكونات والخطوات

دليل الموضوع

المقدمة

كيكة قدرة قادر منال العالم

طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل الجاهز

كيكة قدرة قادر نادية السيد

طريقة عمل كيكة قدرة قادر للشيف نجلاء

المصدر

المقدمة

هل تبحثين عن حلوى سهلة التحضير باردة بمذاق جديد؟ إليكِ طريقة عمل قدرة قادر بالكريم كراميل، من أشهر الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار.

ستتمكنين من تحضيرها في دقائق قليلة بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وذلك باتباع خطوات الشيف نجلاء الشرشابي، أو نادية السيد، أو منال العالم، حسب رغبتك.

كيكة قدرة قادر منال العالم

مقادير خليط الكراميل:

• 1 كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة ماء.

خليط الكريم:

• 4 بيضات كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 1 علبة كبيرة حليب مركز محلى.
• 1 1/2 كوب حليب.
• 200 جرام جبن كريمي لين.

خليط الكيك:

• 3/4 كوب زبدة لينة.
• 1 1/4 كوب سكر.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 100 جرام شوكولاتة مذابة.
• 1 1/4 كوب ماء.
• 3 1/4 كوب دقيق.
• 1/2 كوب بودرة الكاكاو السادة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 3/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

اتبعي الخطوات التالية، لتحضير كيكة قدرة قادر بخطوات الشيف منال العالم:

1.     سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وجهزي قالب كيك ذو فتحة في الوسط، وضعيه في صينية عالية الحافة.

2.     اسكبي الماء في الصينية بحيث يصل إلى منتصف ارتفاع القالب.

3.     تحضير خليط الكراميل: أخرجي قالب الكيك من الصينية وضعيه جانباً، ثم ضعي السكر والماء في مقلاة على نار متوسطة، حتى يذوب السكر تماماً ويصبح لونه ذهبي غامق.

4.     اسكبي السكر في القالب، وامسكي القالب بفوطة قطنية وحركي السكر لتغطية القاع والجوانب، واتركيه يبرد قليلاً.

5.     تحضير خليط الكريم: في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الفانيليا، والحليب المركز، والحليب، والجبن حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً، ثم اسكبي خليط الكريم فوق الكراميل في القالب.

6.     تحضير خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أو في وعاء عميق، انخلي الدقيق، والكاكاو، والبيكنج باودر، وصودا الخبز، والملح، واتركيه جانباً.

7.     في وعاء الخلاط، ضعي الزبدة والسكر، وثبتي المضرب الشبكي وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريمي.

8.     ثم، أضيفي البيض، والفانيليا، واخفقي حتى يختفي البيض.

9.     وبعدها، أضيفي الشوكولاتة المذابة واخفقي على سرعة متوسطة حتى تمتزج تماماً.

10.                        أوقفي الخلاط، أضيفي خليط الدقيق، والماء بالتناوب، ثم شغلي الخلاط حتى يمتزج الدقيق تماماً.

11.                        اسكبي خليط الكيك فوق خليط الكريم في القالب، وضعي القالب في الصينية التي تحتوي على الماء.

12.                        أدخلي القالب إلى الفرن واتركيه لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى ينضج الكيك تماماً.

13.                        اختبري نضج الكيك باستخدام عود خشبي، يجب أن يخرج العود نظيفاً.

14.                        أخرجي قالب الكيك من الفرن، وأخرجي القالب من الصينية بحذر، وضعيه على شبك معدني. اتركيه يبرد تماماً في القالب.

15.                        ضعي الكيك في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.

16.                        اقلبي الكيك على طبق تقديم ذي حواف عالية لمنع تساقط الكراميل.

طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالكريم كراميل الجاهز

المقادير:

• علبة واحدة من خليط كيك شوكولاتة الحليب.
• 3 بيضات.
• ½ كوب زيت نباتي.
• 1 ¼ كوب ماء.
• علبة واحدة من خليط الكريم كراميل.
• 2 كوب حليب.
• علبة واحدة من سائل الكراميل.

أسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر

اتبعي ما يلي، لعمل كيك قدرة قادر بالعبوات الجاهزة:

1.     سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2.     في وعاء كبير، اخفقي خليط الكيك مع 3 بيضات، و ½ كوب زيت، و1 ¼ كوب ماء حتى يصبح المزيج كثيفًا وناعمًا.

3.     سخني 2 كوب حليب على نار متوسطة، ثم أضيفي خليط الكريم كراميل، واخفقي حتى يغلي المزيج.

4.     اسكبي سائل الكراميل في قاع قالب خبز، ثم اسكبي خليط الكريم كراميل فوق سائل الكراميل، ثم اسكبي خليط الكيك فوق خليط الكريم كراميل.

5.     ضعي القالب في صينية خبز مليئة بالماء.

6.     اخبزي الكيك في الفرن لمدة 50 دقيقة أو حتى ينضج.

7.     اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تمامًا قبل قلب الكيك التقديم.

كيكة قدرة قادر نادية السيد

مقادير كيكة قدرة قادر:

• 5 بيضات.
• 2 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• بشر ليمونة.
• 3 كوب ماء.
• 1 كوب حليب سائل أو 3 ملاعق حليب ناشف / كوب ماء.
• 2 كوب حليب بودرة.
• 1 كوب زيت ذرة.
• 4 ملاعق كاكاو.
• 2 1/2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ماء للحمام المائي.

طريقة التحضير

تحضير طبقة الكراميل:

1.     في وعاء، اخفقي 3 بيضات مع الفانيليا، وبشر الليمون، والماء، والحليب الناشف، وكوب من السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.

2.     في صينية صغيرة، سخّني 4 ملاعق من السكر على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا، ويغطي كامل قاع الصينية.

3.     اسكبي خليط البيض فوق الكراميل واتركيه جانبًا.

تحضير طبقة الكيك:

1.     في وعاء آخر، اخفقي 2 بيضة مع كوب من السكر، وكوب الحليب السائل، والزيت، والكاكاو، والدقيق، والبيكنج باودر حتى يصبح المزيج متجانسًا.

2.     اسكبي خليط الكيك فوق طبقة الكراميل في الصينية الصغيرة، دون أن تفرديه، حيث سينفرد تلقائيًا أثناء الخبز.

خبز الكيك:

1.     ضعي الصينية الصغيرة داخل صينية أكبر مملوءة بالماء بحيث تغمر طبقة الكراميل، ثم أضيفي القليل من ملح الليمون إلى الماء لمنع اسوداد الصينية.

2.     سخّني الفرن إلى 175 درجة مئوية.

3.     اخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج.

طريقة عمل كيكة قدرة قادر للشيف نجلاء

مقادير كيكة قدرة قادر:

• كوب سكر للكراميل.
• 7 بيضات.
• 2 كوب لبن.
• رشة فانيليا.
• كوب سكر.
• 2 كوب دقيق.
• كوب سكر.
• نصف كوب سمن.
• باكو بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
• ملعقة  ونصف صغيرة من بشر البرتقال.

طريقة التحضير

تحضير الكراميل:

1.     ضعي كوب سكر في قالب الكيك واتركيه على نار هادئة حتى يذوب ويتكرمل، ويمكنكِ أيضًا تحضير الكراميل في طاسة، مع الحرص على تحريك القالب أو الطاسة من حين لآخر.

2.     اتركي الكراميل يبرد في القالب.

تحضير طبقة الكريم:

1.     في الخلاط، اخفقي كوبين من اللبن، وكوب سكر، وأربع بيضات، والفانيليا، ونصف ملعقة من بشر البرتقال حتى يصبح المزيج ناعمًا.

2.     اسكبي مزيج الكريم فوق الكراميل البارد في القالب.

تحضير طبقة الكيك:

1.     في الخلاط، اخفقي كوب لبن، وكوب سكر، وثلاث بيضات، والفانيليا، وملعقة صغيرة من بشر البرتقال، و3 ملاعق كاكاو خام، ونصف كوب سمن حتى يصبح المزيج متجانسًا.

2.     في وعاء، اخلطي كوبين دقيق مع باكو بيكنج بودر، ورشة ملح.

3.     أضيفي مزيج الكاكاو إلى خليط الدقيق وقلبي جيدًا حتى يمتزج العجين.

4.     اسكبي عجينة الكيك فوق طبقة الكريم في القالب.

خبز الكيك:

1.     سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية.

2.     جهزي صينية خبز كبيرة وضعي فيها ماء مغلي مع ملعقة من الخل.

3.     ثم، ضعي قالب كيك قدرة قادر في صينية الماء الساخن.

4.     اخبزي الكيك لمدة ساعة كاملة.

التقديم:

1.     أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

2.     سخّني نار الموقد لمدة 15 ثانية، مرري الصينية من القعر عليه لتسييح الكراميل؛ لتسهيل قلب الكيك على طبق التقديم.

المصدر

مواقع إلكترونية