بطعم لا يقاوم.. طريقة كيكة الكوكيز بالنوتيلا

دليل الموضوع:

المقدمة

طريقة كيكة الكوكيز بالنوتيلا

كيكة الكوكيز ناديه السيد

كيكة الكوكيز بالزيت

طريقة كيكة الكوكيز بدون سكر بني

المصدر

المقدمة

إذا كنتِ تبحثين عن حلوى مميزة، إليكِ كيكة الكوكيز المحشية بالنوتيلا، بمزيج من القرمشة وطعم النوتيلا اللذيذ الذي لا يقاوم.

تُعدّ كيكة الكوكيز من الحلويات الغربية التي دخلت ثقافتنا العربية وانتشرت مؤخرًا، وأصبحت من أشهر الحلويات المُفضلة للجميع.

تتميز هذه الكيكة بقوامها الهش من الخارج وطري من الداخل، مع حشوة النوتيلا الغنية التي تُضفي عليها نكهة مُميزة.

في هذا الموضوع، سنقدم لكِ سيدتي طريقة سهلة وبسيطة لتحضير كيكة الكوكيز بالنوتيلا في المنزل، مع شرح مُفصل للمقادير وخطوات التحضير.

طريقة كيكة الكوكيز بالنوتيلا

المكونات:

• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ½ كوب سكر أبيض.
• ½ كوب سكر بني.
• 200 جرام زبدة غير ذائبة بدرجة حرارة الغرفة.
• 3 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.
• ½ كوب شوكولاتة قطع صغيرة.
• ½ كوب نوتيلا.

طريقة تحضير كيكة الكوكيز المحشية بالنوتيلا

اتبعي الخطوات التالية، لعمل كيكة الكوكيز بالنوتيلا:

1.     سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2.     رصي ورقة زبدة في قالبين مناسبين واتركيهما جانباً.

3.     في وعاء كبير، اخفقي البيض، والفانيليا، والسكر الأبيض، والبني حتى يصبح المزيج خفيفاً ورائباً.

4.     ثم، أضيفي الزبدة الطرية إلى خليط البيض، واستمري في الخلط حتى يصبح المزيج متجانساً.

5.     في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، وبيكربونات الصودا.

6.     ثم، أضيفي قطع الشوكولاتة إلى خليط الدقيق.

7.     أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض، مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة.

8.     بعد ذلك، قسّمي العجين إلى نصفين متساويين.

9.     اسكبي نصف كمية العجين في كل قالب من القالبين المُجهزين.

10.                        وزّعي النوتيلا على سطح العجين في كل قالب.

11.                        ثم، غطي النوتيلا بالنصف المتبقي من العجين.

12.                        أدخلي القالبين إلى الفرن واتركيهما لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة وتصبح ذهبية اللون.

13.                        بعد الانتهاء، أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.

كيكة الكوكيز ناديه السيد

المكونات:

• 200 جرام زبدة طرية.
• كوب ونصف سكر (بني أو أبيض) مع ملعقة ونصف عسل أسود.
• 2 كوب وربع دقيق أبيض.
• كوب وربع شوكولاتة شيبس.
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• بيضة.
• ملعقة فانيليا.
• رشة ملح.
• شوكولاتة للحشو (اختياري).

طريقة التحضير

إليكِ خطوات الشيف نادية، لعمل كيكة الكوكيز الهشة:

1.     اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا، ثم أضيفي البيضة، والفانيليا، واخفقي حتى تمتزج المكونات تمامًا.

2.     في وعاء منفصل، انخلي الدقيق، والبيكربونات، والملح.

3.     وبعدها، أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى تتشكل عجينة متماسكة.

4.     ثم، أدخلي قطع الشوكولاتة وقلّبها برفق في العجين.

5.     بعد ذلك، افردي ثلثي العجين في صينية مبطنة بورق زبدة، مع تكوين حواف مرتفعة.

6.     ثم، وزّعي الشوكولاتة على سطح العجين (اختياري).

7.     ثم افردي باقي العجين فوق الشوكولاتة لتغطيتها تمامًا.

8.     سخّني الفرن مسبقًا إلى 165 درجة مئوية.

9.     اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

10.                        اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل التقطيع والتقديم.

كيكة الكوكيز بالزيت

مقادير كيكة الكوكيز بالزيت:

• 1 كوب دقيق.
• 3 بيضة.
• ½ كوب زيت.
• ¾ كوب سكر بني.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ½ كوب رقائق شوكولاتة.

طريقة تحضير كيكة الكوكيز بالزيت

يمكنكِ عمل كيك الكوكيز بالزيت، اتبعي الخطوات التالية:

1.     سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية.

2.     في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كثيفًا وفاتح اللون.

3.     ثم أضيفي الزيت تدريجيًا، مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج تمامًا.

4.     في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح.

5.     وأضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض، مع الخفق المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.

6.     وبعدها، أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى العجين وقلبيها جيدًا.

7.     ثم، اسكبي العجين في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

8.     اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.

9.     اتركي الكيك يبرد في القالب قبل التقديم.

طريقة كيكة الكوكيز بدون سكر بني

المقادير:

• 1 كوب زبدة طرية.
• ¾ كوب سكر أبيض.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ¼ كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب رقائق شوكولاتة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة لدهن الصينية.
• 1 كوب نوتيلا.

طريقة التحضير

إذا كنتِ ترغبين في عمل كيكة الكوكيز بالسكر الأبيض، فاتبعي هذه الطريقة:

1.     في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض حتى يصبح المزيج خفيفًا وهش.

2.     ثم، أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

3.     في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والملح.

4.     وبعدها، أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.

5.     ثم، أضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي برفق حتى تتوزع بشكل متساوٍ في العجينة.

6.     سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

7.     ادهني صينية فرن كبيرة بالزبدة.

8.     وزعي نصف عجينة الكوكيز مع رفع الأطراف في الصينية بشكل متساوٍ، ثم أضيفي النوتيلا، ثم باقي العجينة.

9.     اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأطراف.

10.                        بعد النضج، اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا، ثم زينيها بالنوتيلا "اختياري".

11.                        قطعي الكيكة إلى مثلثات أو حسب الرغبة.

12.                        وأخيرًا، قدمي كيكة الكوكيز اللذيذة مع كوب من الحليب أو القهوة

المصدر

مواقع إلكترونية