مع ارتفاع درجات الحرارة.. اكلات بدون فرن سهلة وسريعة

دليل الموضوع:

المقدمة

أكلات بدون بوتاجاز

اكلات بدون فرن سهلة وسريعة

اكلات بالدقيق بدون فرن

المصدر

المقدمة

مع ارتفاع درجات الحرارة، يصعب على رباب البيوت قضاء ساعات طويلة في المطبخ، ناهيك عن تشغيل الفرن في هذا الطقس.

كما نعلم جميعًا أن ربات البيوت يواجهن تحديات كبيرة في إنجاز المهام المنزلية ورعاية أطفالهن، خاصة مع ازدياد أعباء العمل، ولكن لا ينبغي أن يضحي ذلك بصحة عائلتك.

لذلك، نقدم لكِ في هذا المقال مجموعة من الوصفات السريعة والسهلة التي يمكنكِ تحضيرها في وقت قصير دون المساس بجودتها أو قيمتها الغذائية، ودون الحاجة لتشغيل الفرن.

أكلات بدون بوتاجاز

مع ارتفاع درجات الحرارة، تصبح فكرة قضاء وقت طويل في المطبخ لتحضير وجبة العشاء أمراً شاقاً ومستهلكاً للطاقة.

تبحث ربات البيوت عن حلول سهلة وسريعة لتقديم وجبات لذيذة لعائلاتهن دون التعرض لحرارة الموقد، وإليكِ بعض الأفكار من موقع " EatingWell " لتحضير عشاء سريع دون طهي:

سلطة البطيخ وجبن الماعز مع خل الحمضيات

مكونات منعشة لمكافحة حرارة الصيف:

• بطيخ مقطع مكعبات.
• جبن ماعز مفتت.
• شرائح دجاج مشوي.
• خل.

طريقة التحضير:

1.     في وعاء كبير، نخلط قطع البطيخ وجبن الماعز والدجاج المشوي.

2.     نضيف خل الحمضيات ونخلط جيدًا.

3.     نقدم السلطة باردة مع الخبز المحمص.

4.     يمكن تحضير خل الحمضيات عن طريق خلط عصير الحمضيات "ليمون أو برتقال" مع زيت الزيتون والملح والفلفل.

سلطة التونة

المكونات:

• علبة تونة (اختياري).
• شرائح فلفل حار (اختياري).
• بصل مقطع مكعبات.
• طماطم مقطعة مكعبات.
• زيت زيتون.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1.     في وعاء، نخلط التونة مع الفلفل الحار، والبصل، والطماطم.

2.     نضيف زيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود ونخلط جيدًا.

3.     نقدم السلطة مع الخبز أو الأرز أو المعكرونة.

اكلات بدون فرن سهلة وسريعة

مع ازدحام الحياة اليومية، تواجه السيدات العاملات صعوبة في تحضير وجبات لذيذة وغنية في نفس الوقت.

لذلك، نقدم لكِ اليوم مجموعة من الأكلات السريعة والسهلة التي لا تتطلب استخدام الفرن، والتي تناسب جميع الأوقات، سواء الإفطار أو العشاء، وتُعد خيارًا مثاليًا للنساء الملتزمات بعملهن دون أن يضطروا للتضحية بطعم الطعام اللذيذ.

طاسة البيض بالسجق

المكونات:

• 200 جرام سجق مقطع شرائح.
• 4 بيضات.
• بصلة متوسطة الحجم، مقطعة شرائح.
• طماطم متوسطة الحجم، مقطعة شرائح.
• فلفل حار (حسب الرغبة)، مقطع شرائح.
• 2 فص ثوم، مفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير:

1.     في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي شرائح السجق وقلّبي حتى يصبح لونها ذهبياً.

2.     ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي لمدة دقيقة أو حتى يذبل البصل.

3.     أضيفي بعدها، شرائح الطماطم والفلفل الحار وقلّبي لمدة دقيقة أخرى.

4.     ثم اصنعي 4 حفر في خليط السجق، وكسري بيضة في كل حفرة.

5.     ثم غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق، أو حتى ينضج البيض حسب رغبتك.

6.     وتبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

7.     قدمي ساخنة مع الخبز.

مكرونة وايت صوص

المكونات:

• 500 جرام معكرونة (أي نوع تفضليه).
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• 2 كوب حليب.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• 1 كوب جبن رومي مبشور.
• ½ كوب جبن موزاريلا مبشور.

طريقة التحضير:

1.     اسلقي المكرونة حسب تعليمات العبوة.

2.     في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، وأضيفي الدقيق وقلّبي حتى يصبح المزيج ذهبي اللون.

3.     أضيفي بعدها، مكعبات المرقة وقلّبي حتى تذوب.

4.     اسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعماً.

5.     وتبّلي بالملح والفلفل الأبيض.

6.     أضيفي الجبن الرومي والموتزاريلا وقلّبي حتى يذوب الجبن، ثم صبّي خليط الجبن على المعكرونة المسلوقة وقلّبي جيداً.

7.     يمكنكِ تزيين الطبق بالزعتر المطحون والمزيد من الجبن.

بطاطس مهروسة بالثوم والفلفل الأخضر

المقادير:

• حبة بطاطس مسلوقة.
• فص ثوم مفروم.
• فلفل أخضر مبشور.
• ملعقة ملح.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• رشة كمون.
• رشة بابريكا.
• ملعقة خل.
• 2 ملعقة زيت.

طريقة التحضير:

1.     قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2.     اسلقي البطاطس في الماء حتى تنضج، ثم صفيها من الماء واتركيها تبرد.

3.     اهرسي البطاطس المسلوقة باستخدام شوكة أو هراسة.

4.     ثم أضيفي الثوم المفروم، والفلفل الأخضر المبشور، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا إلى البطاطس المهروسة.

5.     امزجي المكونات جيداً حتى تتجانس.

6.     أضيفي بعدها، الخل والزيت إلى الخليط وقلبي مرة أخرى.

7.     وزّعي سلطة البطاطس في طبق التقديم، وزينيها برشة من البابريكا.

8.     قدمي سلطة البطاطس باردة مع الخبز أو الأرز.

شيش طاووق مقلي

المكونات:

• 1 كيلوغرام صدور دجاج مخلية.
• شرائح فلفل أخضر عريضة.
• مكعبات بصل عريضة.
• مكعبات طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة شطة.
• بهارات شيش طاووق.
• 1 ملعقة سمن أو زيت نباتي.

طريقة التحضير:

1.     قطّعي صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم تبّليها بالفلفل والملح والبهارات.

2.     رصّي قطع الدجاج على أسياخ الشيش طاووق، بالتناوب مع شرائح الفلفل، والبصل، والطماطم.

3.     في مقلاة غير لاصقة، سخّني الزيت أو السمن.

4.     ضعي أسياخ الشيش طاووق في المقلاة وقلّبيها بين كل فترة وأخرى حتى تنضج.

5.     قدّمي الشيش طاووق مع البطاطس المحمّرة وصلصة الكاتشب والمايونيز.

اكلات بالدقيق بدون فرن

مع كوب واحد فقط من الدقيق الأبيض، يمكنك تحضير وجبة شهية وغنية بالمغذيات دون تكلفة باهظة.

بيتزا الطاسة السريعة بدون لحم

المكونات:

• كوب من الدقيق الأبيض.
• رشة من الملح.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة من السكر.
• كمية من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الزيت.
• حشوة حسب الرغبة (جبن موزاريلا، زيتون، فلفل رومي).

طريقة التحضير:

1.     في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والملح، والسكر، والخميرة.

2.     أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

3.     ثم أضيفي الزيت واعجني مرة أخرى حتى يمتزج بالكامل.

4.     غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

5.     رشّي سطح العمل بقليل من الدقيق.

6.     افردي العجينة على شكل دائري باستخدام النشابة.

7.     قطعي العجينة إلى ثماني قطع متساوية.

8.     وزّعي الجبن الموتزاريلا على كل قطعة من العجين.

9.     أضيفي الزيتون والفلفل الرومي المقطع إلى قطع صغيرة.

10.                        ضعي قطع العجين في طاسة مدهونة بقليل من الزيت.

11.                        غطي الطاسة حتى تنضج البيتزا

12.                        وأخيرًا، قدميها ساخنة مع صلصة الطماطم أو المايونيز حسب الرغبة.

المصدر

مواقع إلكترونية