أطعمة يجب عدم حفظها في الثلاجة
صحة تحميل الموضوع ملف ورد تحميل الموضوع ملف PDF

أطعمة يجب عدم حفظها في الثلاجة

نبذه مختصرة عن الموضوع

عندما نريد حفظ الطعام، فإن الثلاجة هي أول مكان يخطر على بالنا ومع ذلك فإن الثلاجة ليست مناسبة دائمًا لجميع الأطعمة حيث أن بعضها يمكن الاكتفاء بوضعه على الرفوف فحسب.

الموضوع كاملاً

دليل الموضوع

أطعمة لا يجب حفظها في الثلاجة الثلاجة

نبذة عن الموضوع :

عندما نريد حفظ الطعام، فإن الثلاجة هي أول مكان يخطر على بالنا ومع ذلك فإن الثلاجة ليست مناسبة دائمًا لجميع الأطعمة حيث أن بعضها يمكن الاكتفاء بوضعه على الرفوف فحسب.

أطعمة لا يجب حفظها في الثلاجة الثلاجة  :

1- الأفوكادو

الأفوكادو ينضج أفضل في درجة الحرارة الطبيعية، وبمجرد أن ينضج يجب استخدامه على الفور، ولذلك ينصح ببقاء الأفوكادو خارج الثلاجة.

2- الموز

ينصح بحفظ الموز خارج الثلاجة، ويمكن لف رأس الموز بالنايلون للحفاظ عليه أكثر وقت ممكن، أما وضعه في الثلاجة سيسرع من ظهور اللون البني عليه من الخارج، ومع هذا ستبقى ثمرة الموز جيدة من الداخل.

3- الريحان

أطعمة لا تحفظ في الثلاجة أحدها الريحان، حيث يؤدي حفظ الريحان في الثلاجة إلى ظهور البقع السوداء عليه، كما يذبل سريعًا ولا يصلح للاستخدام عندما يتعرض لدرجات حرارة باردة، الأفضل هو وضع الريحان خارج الثلاجة مع إبقاء أطرافه في الماء العذب ليبقى طازجًا أطول فترة ممكنة.

4- الخبز

على الرغم من أن بقاء الخبز لفترة خارج الثلاجة قد يسرع من فساده، لكن وضعه في الثلاجة أيضًا سيجعله يصبح جافًا وغير صالح للتناول، والأفضل هو حفظه بالفريزر، في حالة تناوله خلال أيام قليلة قادمة، فيمكن إبقاؤه خارج الثلاجة في مكان جاف، لكن في حال الرغبة بالاحتفاظ به لفترة أطول، فيفضل وضعه في الفريزر وليس الثلاجة.

5- الباذنجان

يعد الباذنجان من الخضراوات المحبة للحرارة المرتفعة، ويمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة العادية دون قلق.

6- العسل

العسل يندرج ضمن قائمة الأطعمة لا تحفظ في الثلاجة، إذ فقط يجب تخزين العسل في مكان بارد وجاف مع إحكام إغلاقه، أما عند وضعه في الثلاجة سوف يتحول العسل في وقت قياسي قصير إلى الصلب مما يصعب استخدامه، والجدير بالذكر أنه لإعادة تسييل العسل، يتم وضع البرطمان في وعاء يحتوي على ماء ساخن حتى يذوب.

7- الكنتالوب

لضمان الاحتفاظ على نكهته المميزة، والحفاظ على مضادات الأكسدة الموجودة فيه، ينصح بقاء الشمام خارج الثلاجة، وينطبق هذا على البطيخ وقرع العسل، أما في حالة فتح هذه الأطعمة أو تناول جزء فقط منها، يجب حفظها في الثلاجة بعد لفها بالنايلون لأن وجودها خارج المبرد سيؤدي إلى تلفها.

8- البصل، والكراث، والثوم

البصل، والكراث، والثوم تندرج جميعها ضمن قائمة أطعمة لا تحفظ في الثلاجة، حيث إن الرطوبة العالية تؤدي إلى إفساد هذه المواد الغذائية، وتساعد على إنباتها أو تعفنها، ولذلك يفضل حفظهم في مكان بارد وجاف.

9- الفلفل بألوانه

سواء الفلفل الأخضر أو الأحمر أو الأصفر، فلا ينصح وضعها في الثلاجة، والأفضل تركها في مكان جاف وبارد وجيد التهوية، وينطبق هذا على الفلفل الحار أيضًا.

10- الفواكه الاستوائية

الفواكه الاستوائية تشمل الأناناس، والبابايا، والكيوي، والمانجو، وغيرها، حيث إنها تخزن بشكل أفضل في درجات الحرارة العادية.

11- البطاطس

إن درجات الحرارة المنخفضة سوف تؤثر على مذاق البطاطس، كما أن الرطوبة تؤدي إلى إنباتها، وبالتالي يصعب استخدامها في ما بعد، ينصح بتخزين البطاطس في مكان مظلم وبعيدًا عن أي رطوبة.

12- البطاطا الحلوة

إذا وضعت البطاطا الحلوة في الثلاجة، فتظهر عليها بقع تغير لونها، ولأنها تحتاج إلى رطوبة عالية، فينصح وضعها داخل كيس بلاستيكي أو حاوية خاصة لحفظ المنتجات الغذائية.

13- الطماطم

أطعمة لا تحفظ في الثلاجة أحدها الطماطم إذ يتسبب تبريد الطماطم في سرعة تلفها، كما أن وضعها في الثلاجة يؤدي إلى تغير نكهتها ورائحتها، لذلك يفضل أن تبقى خارج الثلاجة مع عدم وضع ثمرات الطماطم فوق بعضها لأنه إذا فسدت واحدة سوف تفسد ما حولها، كما يجب وضعها في مكان جيد التهوية.

14- التفاح والكمثرى

يمكن للتفاح والكمثرى الاحتفاظ بجودتهما لمدة حوالي أسبوعين خارج الثلاجة، لكن في حالة وجود كميات كبيرة أو بقائهما لفترات أطول فيمكن وضعهما في الثلاجة.

15- الفاصوليا

تتأثر الفاصوليا عمومًا والفاصوليا الخضراء تحديدًا بدرجات الحرارة المنخفضة، فتصبح غير طازجة، لكن إذا كان الطقس حارًا بشدة في المنزل، فيمكن وضعها في المكان الأقل برودة بالثلاجة.

16- البامية

أطعمة لا تحفظ في الثلاجة أحدها البامية، حيث تعد البامية من الخضراوات المحبة للحرارة المرتفعة، وإذا تم وضعها في درجة حرارة منخفضة فسوف تظهر عليها بقع بنية اللون، لذلك ينصح بتخزين البامية في مكان بارد، وإذا كان المنزل شديد الحرارة فسوف يستلزم وضعها في الثلاجة.

17- البيض

في درجات الحرارة المرتفعة، ينصح بوضع البيض في الثلاجة، لكن خلال الطقس البارد، سيكون من المحبذ بقائه خارج الثلاجة، إن إبقاء البيض الطازج في درجة حرارة الغرفة العادية لعدة أيام قبل الطهي، سيجعل مذاقه أفضل ويكون أسهل في التقشير، وفي حالة كان البيض متسخ من الخارج ببعض الصفار أو البياض نتيجة تكسر أحدهم، أو وجود تشققات فيهم، فلا بد من وضعه في الثلاجة حتى لا يفسد.

18- زيت الزيتون والزيوت النباتية الأخرى

زيت الزيتون وزيت الجوز وزيت الكتان وغيرهما هم ضمن قائمة أطعمة لا تحفظ في الثلاجة؛ لأن البرودة ستؤثر على مذاق الزيت، حيث قد يتحول لحالة صلبة قليلًا في الثلاجة، ثم يعود للحالة السائلة مرة أخرى عند خروجه، وهذا التغير يؤثر على نكهته، والأفضل هو شراء كميات محدودة من الزيوت، بحيث لا يتم تخزينه لفترات طويلة.

19 - القهوة

يظن الكثير من الناس أن المكان المفضل لحفظ القهوة هو الفريزر أو الثلاجة، ولكن الأبحاث العلمية أثبتت أن القهوة عندما تُخزن في الثلاجة فإنها تمتص روائح الأطعمة الموجودة، لذلك يٌفضل تخزينها في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة، ويُفضل شراء القهوة بكميات صغيرة للحفاظ على رائحتها ونكهتها.

20 - المكسرات

تظل المكسرات هشة خارج الثلاجة، لذلك قومي بحفظ المكسرات في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة.

المصدر : مواقع الكترونية

التحميل بصيغة ملف Word التحميل بصيغة ملف PDF

مواضيع اخرى مختصة بـصحة

أنواع الخضار الأكثر فائدة أثناء اتباع الرجيم
#صحة أنواع الخضار الأكثر فائدة أثناء اتباع الرجيم

يحتوي الخضار والفواكه على الكثير من الألياف وهي مليئة بالعناصر الغذائية مثل المعادن والفيتامينات الأساسية التي قد تساعد جسمك على تحسين التمثيل الغذائي وبالتالي حرق دهون، قد يساعدك تضمينها في نظام

صداع الرجيم وطرق علاجه
#صحة صداع الرجيم وطرق علاجه

عند اتباع نظام رجيم معين، تتغير النسب الغذائية التي تدخل الجسم وتغذيه، وبالتالي الجسم يصبح عرضة أكثر للصداع بسبب التعب والإرهاق الذي يحدث بسبب نقص الفيتامينات والمعادن وافتقارها.

طرق حفظ اللحوم
#صحة طرق حفظ اللحوم

لك أن تتخيل أنك تستطيع حفظ اللحوم بدون ثلاجة أو الفريزر وذلك بطرق بسيطة وبمواد موجودة في كل بيت أحياناً لأسباب عديدة قد لا تستطيع حفظ اللحوم في الفريزر لعطل ما أو لإمتلائه بالعديد من الأطعمة

هل يسبب نقص الحديد تساقط الشعر
#صحة هل يسبب نقص الحديد تساقط الشعر

يلعب الحديد دورًا فعالًا في الوقاية من فقر الدم والأنيميا، كما أنه مقاوم للعدوى، ومع نقص مستواه في الجسم، يعاني الفرد من مجموعة أعراض مزعجة، ومنها تساقط الشعر.

 أعشاب تخفض نسبة السكر في الدم
#صحة أعشاب تخفض نسبة السكر في الدم

من الممكن لعمليات النظام الغذائي لمرض السكر أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأعراض ارتفاع نسبة السكر في الدم خلال الفترة الماضية، حيث أن مرض السكري هو حالة شائعة يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات في

التعليقات

اترك تعليقاً

9
+
2
من فضلك قم بادخال الناتج حتى تتمكن من التعليق
عزيزي الزائر / الزائرة نحن ننفق الكثير من المال حتى يكون هذا الموقع مجاني
الاعلانات المصدر الوحيد للدخل لذلك من فضلك قم بإيقاف مانع الاعلانات
<