طريقة عمل الكشري المصري
طبخ تحميل الموضوع ملف ورد تحميل الموضوع ملف PDF

طريقة عمل الكشري المصري

نبذه مختصرة عن الموضوع

يُعتبر الكشري المصري من اهم الوجبات المصرية شهرة و انتشاراً ، ليس فقط في مصر ، و لكن شهرة الكشري المصري خرجت لدول الوطن العربي ، و دول العالم ، فهي أكله شهية و رخيصة الثمن

الموضوع كاملاً

دليل الموضوع :

1. نبذه عامه

2. طريقة عمل الكشري المصري

3. طريقة تحضير الكشري

4. طريقة تقديم الكشري

5. ملاحظات و نصائح حول طريقة تحضير الكشري

نبذه عامه :

يُعتبرالكشري المصري من اهم الوجبات المصرية شهرة و انتشاراً ، ليس فقط في مصر، و لكن شهرة الكشري المصري خرجت لدول الوطن العربي ، و دول العالم  فهي أكله شهية و رخيصة الثمن ، و تعتمد علي مكونات عديدة كل منها يحتوي علي عناصر صحية عديدة ، و هذا جعل من الكشري طبق مفيد صحياً ، و في نفس الوقت غير مُكلف نهائياً ، و كنا قد قدمنا لكم طريقة عمل كشري مصري بالسجق بخطوات سهله .

طريقة عمل الكشري المصري :

المقادير

·     أرز مصري مغسول و منقوع .

·     عدس اسود منقوع .

·     بصل شرائح رفيعة .

·     ملح .

·     سكر .

·     زيت ذرة .

·     مكرونة مسلوقة .

·     ماء ساخن .

·     للزينة :

·     حمص مسلوق .

·     صلصة الكشري :

·     طماطم مبشورة .

·     ثوم مفروم .

·     زيت ذرة .

·     خل .

·     شطه .

·     عصير طماطم .

·     سكر .

·     فلفل اسود .

·     كمون .

·     ملح .

مكونات دقة الكشري

·     ثوم مفروم .

·     ملح .

·     كمون ناعم .

·     زيت .

·     ماء .

·     خل .

طريقة تحضير الكشري :

·     ضعي حلة كبيرة علي النار ، ثم قومي بوضع حوالي 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة .

·     بعد سخونة الزيت قومي بوضع شرائح البصل الرفيعة ، و أضيفي له عدد 2 ملعقة كبيرة من الملح و قومي بالتقليب من وقت لأخر .

·     تجهيز صلصة الكشري :

·     استمري في تحمير البصل ، و ضعي حلة أخري علي النار ، و قومي بوضع ملعقة من الزيت لتجهيز الصلصة .

·     أضيفي ثوم مفروم ، و كمون ناعم ، و ملح ، و شطه ناعمه و قومي بالتقليب قليلاً .

·     الآن قومي بوضع طماطم مبشورة ، و ملعقة كبيرة من السكر .

·     بعد ذلك أضيفي عصير الطماطم مع التقليب جيداً ، و أضيفي الخل ثم اتركيها علي النار حتي تغلي اكثر من مرة ، ثم ارفعيها عن النار .

·     تحضير الدقة البيضاء :

·     في حلة قومي بوضع ملعقة من الزيت .

·     ضعي ثوم مفروم ، و فلفل اسود ، و ملح ، و شطه .

·     أضيفي الكمون ، و الخل و رشه سكر و قومي بالتقليب .

·     اتركي المكونات لتغلي اكثر من مرة ثم ارفعيهم عن النار .

·     بعد تحمير البصل ، و بعد أن يأخذ لون ، قومي برفع جزء منه عن النار ، و ضعيه في طبق به مناديل ورقيه حتي يتخلص من الزيت تماماً .

·     بعد ذلك قومي بوضع العدس الأسود مع باقي كمية البصل في الحلة ، قومي بالتقليب قليلاً .

·     ثم قومي بوضع الماء الساخن ، و قلبيه جيداً ثم اتركيه ليغلي اكثر من مرة .

·     الآن ضعي الأرز المغسول و قومي بالتقليب جيداً .

·     أضيفي الملح و فلفل اسود ، و كمون ناعم ، و رشه من السكر و قومي بتقليب المكونات .

·     قومي بتغطية الحلة و اتركيها علي النار حتي ينضُج الأرز و العدس الأسود .

طريقة تقديم الكشري :

·     بعد نُضج الأرز و العدس قومي بوضعه في طبق تقديم مناسب .

·     ضعي المكرونة المسلوقة علي الأرز .

·     أضيفي الصلصة بكثرة ، ثم قومي بوضع البصل المحمر .

·     ضعي حمص مسلوق علي جميع أنحاء الطبق .

·     يُقدم ساخن بالصحة و العافية .

ملاحظات و نصائح حول طريقة تحضير الكشري :

·     إضافة الشطه للصلصة أو الدقة البيضاء اختيارية .

·     يُراعي قبل التحضير نقع العدس الأسود و غسلة بماء ساخن بفترة كافية قبل الاستخدام ، و ذلك حتي نضمن نُضجه سريعاً .

·     بدلاً من تقطيع البصل الي شرائح رفيعة ، يُمكنك فرمه ناعم جداً ، و ذلك حسب رغبتك .

·     كما يُمكنك إضافة رشه دقيق أو نشاء للبصل للحصول علي قرمشه .

·     يحب مراعاة نزع قشر الطماطم قبل بشرها ، و ذلك حتي تكون صافية بدون أي شوائب .

·     يُفضل استخدام بصل من النوع الأحمر .

·     يُمكنك إضافة الشعرية لمكونات الكشري المصري ، و ذلك بتحميرها جيداً ثم وضعها مع الأرز و العدس الأسود في نفس الحلة .

·     لك حرية اختيار نوع المكرونة المستخدمة في عمل الكشري ، أو حتي استخدام اكثر من نوع .

المصدر : الطبخ العربي

التحميل بصيغة ملف Word التحميل بصيغة ملف PDF

مواضيع اخرى مختصة بـوصفات

طريقة عمل سلطة الطحينة
#وصفات طريقة عمل سلطة الطحينة

اعمل سلطة الطحينة زي المطاعم إزاي ذلك السؤال الذي يطرحه عاشقي الطحينة الذين يحبون أكل المطاعم سواء كانوا رجالاً أم نساء، ولأن المرأة لكونها المهتمة بالوصفات المختلفه للتجديد في الأكلات، تهتم أيضا

طريقة عمل المخمرية في المنزل
#وصفات طريقة عمل المخمرية في المنزل

تعد المخمرية من أهم مستحضرات تعطير الجسم والشعر، وتشتهر باستخدامها النساء في الوطن العربي، فهي تُكسب الجسم النعومة والرائحة العطرة بالإضافة لتفتيح البشرة، كما أنها تُكسب الشعر الترطيب والنعومة وت

فوائد ماء الرز للشعر والبشرة
#وصفات فوائد ماء الرز للشعر والبشرة

فوائد ماء الرز السحرية للبشرة والشعر وطريقة استخدامها

 طريقة تحضير خبز الكيتو منخفض الكربوهيدرات
#وصفات طريقة تحضير خبز الكيتو منخفض الكربوهيدرات

وإذا كنتم تبحثون عن أفضل أنواع الخبز وأكثرها غناءً بالدهون الصحية فلا بدّ أنكم ستجدون ضالّتكم في وصفة خبز الكيتو هذه. فهي تحتوي على دقيق جوز الهند ودقيق اللوز. بالإضافة إلى بذور الشيا التي تزيد م

فوائد البروكلي وطريقة تحضيره وقيمته الغذائية
#وصفات فوائد البروكلي وطريقة تحضيره وقيمته الغذائية

يُعتبر البروكلي مصدراً لكثير من الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية النشطة بيولوجيا. أما أحد مكوناته الكيميائية الرئيسية فهو السلفورافان. الذي تبيّن أنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة

التعليقات

اترك تعليقاً

6
+
8
من فضلك قم بادخال الناتج حتى تتمكن من التعليق
عزيزي الزائر / الزائرة نحن ننفق الكثير من المال حتى يكون هذا الموقع مجاني
الاعلانات المصدر الوحيد للدخل لذلك من فضلك قم بإيقاف مانع الاعلانات
<