طريقة عمل الممبار بكل سهولة و بدون مجهود
طبخ تحميل الموضوع ملف ورد تحميل الموضوع ملف PDF

طريقة عمل الممبار بكل سهولة و بدون مجهود

نبذه مختصرة عن الموضوع

الممبار واحدة من اشهر اكلات المطبخ المصري على الاطلاق

الموضوع كاملاً

دليل الموضوع :

1.     نبذه عامه

2.     المقادير

3.     الحشو

4.     طريقة تحضير الممبار

نبذه عامه :

الممبار واحدة من اشهر اكلات المطبخ المصري على الاطلاق

المقادير :

  1/2 كيلو ممبار
2  
ملعقة كبيرة خل
الحشو :
2 ملعقة كبيرة زيت
3
بصل مفروم ناعم
2
فص ثوم مفروم ناعم
2
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1
ملعقة كمون مطحون صغيرة
1
ملعقة كزبرة مطحونة صغيرة
1/2
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2
ملعقة صغيرة شطة ناعمة
ملح و فلفل
1/2
كوب بقدونس مفروم
1/2
كوب كزبرة خضراء مفرومة
1/2
كوب شبت مفروم
2
كوب أرز مصري مغسول

لسلق الممبار :

2 كوب عصير طماطم
3
ورق لاورا
2
قرنفل صحيح
2
حبهان
4
معلقة كبيرة سمن وزيت للقلى

طريقة تحضير الممبار :

يقطع الممبار إلي قطع متساوية بطول 15 سنتيمتراً تقريباً .
يقلب تحت الماء حتى يُصبح الجزء الداخلي هو الخارجي .
ينقع الممبار في ماء و2 ملعقة كبيرة من الملح لمدة 10 دقائق ثم تُشطف .
يُكحت بالسكين إلى الخارج من جميع الجهات حتى تصبح نظيفة تماما
ينقع مرة أخري في ماء وخل لمدة 10 دقائق ثم تُنظف مرة أخرى بنفس الطريقة السابقة .
تُخلط مكونات الحشو في وعاء عميق مع تتبيلها جيداً وتقليبها حتى تتداخل كل المكونات .
يحشي الممبار بالحشو وتربط بالخيط من الأطراف مع مراعاة ترك الجوانب فارغة وعدم ملؤها تماماً .

يُوضع ماء مع عصير الطماطم في وعاء على نار متوسطة ويُتبل بالملح والفلفل وورق الغار والقرنفل والحبهان

يُترك الماء حتى يبدأ في الغليان و يضاف الممبار المحشي حتى تبدأ في الغليان مرة أخرى ثم تُخفف الحرارة و يُترك لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج .
يُرفع الممبار من الماء ويُترك جانبا” مع تجفيفه قليلاً .

يُسخن الزيت والسمن في مقلاة على نار متوسطة و تُحمر قطع الممبار حتى تأخذ اللون الذهبي من كل الجهات ثم تُرفع على منشفة ورقية
يُزال الخيط ويُقطع الممبار ويقدم ساخنا وبالصحة والهنا

ملحوظة
يُمكن حشو جزء أطول ولكن يُراعى عدم ملئها تماماً بالحشو حتى لا تفتح عند التسوية عندما يتشرب الأرز من السائل ويتضاعف حجمه .

 

المصدر :وصفات أكل عربيه

التحميل بصيغة ملف Word التحميل بصيغة ملف PDF

مواضيع اخرى مختصة بـطبخ

طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ
#طبخ طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ

المكرونة النجرسكو بالفراخ، التي تعد إحدى الأطباق الإيطالية المميزة، حيث يتم تحضيرها بوصفات مختلفة سواء بالدجاج أو اللحمة المفرومة ويرجع ذلك إلى المقادير وطريقة طهيها من شخص لأخر أقرأ المزيد على

طريقة عمل الميلك شيك بجميع أنواعه و اسهل المكونات
#طبخ طريقة عمل الميلك شيك بجميع أنواعه و اسهل المكونات

ميلك شيك أو مخفوق الحليب شراب بارد حلو. يمكن تحضيره بنكهات عديدة كالفراولة أو الشوكولاتة ولكن يبقى الحليب من مكوّناته الأساسية

الطريقة الساحره لعمل الدونات في المنزل بأقل التكاليف
#طبخ الطريقة الساحره لعمل الدونات في المنزل بأقل التكاليف

نقدم لكم الطريقة الساحرة لعمل الدونات المقلية حيث أنها لا تحتاج إلى مهارات طهي فائقة الحدة لصنع الدونتس كل ما تحتاجه هو بعض الوقت فهي من المخبوزات الرائعة التي يمكنك تناولها على الفطار

طريقة عمل الفراخ الاستربس بعدة طرق مختلفه و بسيطة
#طبخ طريقة عمل الفراخ الاستربس بعدة طرق مختلفه و بسيطة

الفراخ الاستربس سهلة وسريعة ولذيذة جداً يفضلها الكبار والصغار، طريقة مضمونة لتحضيرها في المنزل بكل سهولة والوقاية من الطعام الملوث الذي يتم بيعه في الشارع

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بكل سهولة
#طبخ طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بكل سهولة

أشهر و أسهل أكله اسكندراني

التعليقات

اترك تعليقاً

5
+
2
من فضلك قم بادخال الناتج حتى تتمكن من التعليق
عزيزي الزائر / الزائرة نحن ننفق الكثير من المال حتى يكون هذا الموقع مجاني
الاعلانات المصدر الوحيد للدخل لذلك من فضلك قم بإيقاف مانع الاعلانات
<