عجينة السكر المقادير وطريقة التحضير في ثوان معدودة
طبخ

عجينة السكر المقادير وطريقة التحضير في ثوان معدودة

نبذه مختصرة عن الموضوع

اسهل طريقة لعمل عجينة السكر في ثوان معدودة اليك المقادير وطريقة التحضير

الموضوع كاملاً

دليل الموضوع

1- المقادير

2- طريقة التحضير

المقادير


1-   1 كيلو سكر بودرة


2-   ½ كوب شراب الذرة


3-   4 معلقة صغيرة جيلاتين بودر


4-   4 معلقة كبيرة ماء


5-   1 معلقة صغيرة جلسرين طعام

طريقة التحضير

1-   فى وعاء على النار نضيف ماء ونسخنه.

2-   فى بولة نضيف 4 معالق جيلاتين بودر و4 معالق كبيرة ماء ونضع البولة فوق مقلاة بها ماء ونقلب جيداً حتى يذوب الجيلاتين تماما.

3-   نضيف الجلسرين على الخليط ونستمر فى التقليب.

4-   نضيف شراب الذرة ونستمر فى التقليب لمدة دقيقتين (ولو فضلتي تضيف لون واحد على كل العجينة ممكن نضيفه في هذه الخطوة ونقلب جيداً جدا)

5-   نرفع البولة من على النار وننقل الخليط لبولة أكبر.

6-   نضيف السكر البودرة على الخليط بالتدريج بمقدار كوب فى المرة وبعد اضافة كل كوب نقلب جيداً جدا قبل اضافة الكوب التالي ونعجن العجينة جيداً جدا باليد ولا يتشرط إستخدم كمية السكر كلها لأن العجينة ممكن تضبط بعد 4 ل 5 أكواب من السكر البودرة

7-   بعد ان تعجن العجينة جيداُ ممكن نقسمها ونلونها بألوان الطعام ونضعها فى كيس مغلق الإحكام وتوضع فى علبة ونستخدمها عند الحاجة.

 

المصدر  : وصفات ماما

التعليقات

اترك تعليقاً