عجينة البيتزا :المقادير و طريقة التحضير للمبتدئين
طبخ

عجينة البيتزا :المقادير و طريقة التحضير للمبتدئين

نبذه مختصرة عن الموضوع

اسهل طريقة لتحضير عجينة البيتزا لجميع انواع البيتزا اليك المقادير وطريقة التحضير ونصائح الشيف

الموضوع كاملاً

دليل الموضوع

1- المقادير

2- طريقة التحضير

3-  نصائح الشيف

المقادير

طحين : 3 اكواب

خميرة : ملعقة صغيرة ونصف (فورية)

سكر : ملعقة صغيرة

ملح : نصف ملعقة صغيرة

ماء فاتر : كوب

زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

1-   توضع الخميرة مع السكر والماء وتذاب.

2-   يضاف الطحين بمقدار ½ 2 كوب و½ 2 ملعقة زيت والملح وتعجن إما بالعجانة أو باليد ويضاف المزيد من الطحين بالتدريج لتصبح العجينة غير دبقة وتعجن بين 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة الملمس.

3-   يدهن وعاء عميق ببقية الزيت وتوضع العجينة مغطاة بورق بلاستيك وتلف بملاءة لإبقاء الحرارة أو ممكن توضع في فرن دافئ (مطفئ) حتى تختمر ويتضاعف حجمها وتستعمل.

نصائح الشيف:

1-   عندما تفرد العجينة يراعى أن تثقب عدة مرات بشوكة لضمان توزيع الحرارة والهواء أثناء الطبخ.

2-   تخبز في فرن حامي على 200-210 سلسيوس.

3-   في حال استعمال الصينية المثقوبة تدهن بالزيت وتفرد العجينة وتوضع الحشوة وتخبز في الطبقة الأخيرة من الفرن لعدة دقائق ثم في الوسطى حتى تنضج

4-   احرصي على التأكد من نضج القاع ويمكن أن تتأكدي من ذلك برفع العجينة بملعقة مسطحة للتأكد السواء.

المصدر: سيدتي

مواضيع اخرى مختصة بـبيتزا

بيتزا خضار :المكونات و طريقة التحضير للمبتدئين
#بيتزا بيتزا خضار :المكونات و طريقة التحضير للمبتدئين

اسهل طريقة لعمل بيتزا الخضار تشمل مقادير العجينة مقادير الحشوة وطريقة التحضير

افضل طريقة لعمل بيتزا البيبروني
#بيتزا افضل طريقة لعمل بيتزا البيبروني

لا تحتاج طريقة عمل البيتزا إلى مجهود كبير كما يظن البعض، لذا سنوفر لكى أسهل طريقة لعمل البيتزا البيبرونى في المنزل، ودليل شامل لمقادير البيتزا، وطريقة عمل عجين البيتزا مثل المطاعم، وعند تحضير البيتزا، ففي الغالب لا تعطيك معجنات البيتزا الجاهزة المتوافرة في الأسواق نتيجة مرضية. #بيتزا ببروني مايسترو #افضل انواع الببروني #طريقة عمل بيتزا ببروني منال العالم #بيتزا مارجريتا #بيتزا ببروني بيتزا هت #بيتزا ببروني بالانجليزي #ببروني امريكانا #ببروني حلواني

التعليقات

اترك تعليقاً