Articles
Choose Article

مقادير العيش البلدى

مقادير العيش البلدي او الخبز الاسمر البيتي :
٣كوب طحين اسمر
٢ كوب طحين ابيض
١ ملعقه كبيره خميرة
١ملعقه كبيره سكر
رشه ملح 
ماء للعجن
اسرار نجاح الخبز معاكي :
العجن لمده ١٠ دقائق تقريبا
تخمر العجينه مرتين ، مره بعد العجن مباشرة ثم تقطع لكور متساويه و تترك لتخمر مره تانيه نصف ساعه
تفرد الكور على سطح مرشوش بالدقيق الاسمر و تخبز اما في فرن ساخن حتى ينتفخ العيش او على البوتوجاز في مقلاة ساخنه و بالهنا و الشفا 💗💗
#غادة_التلي #ghadaeltally

كيك التمر والموز واللوتس

طريقة عمل كيك التمر والموز واللوتس
المقادير :-
٢ كوب دقيق 
كوب الا ربع سكر
٢٠٠ جرام زبده 
٥ بيض 
نص كوب حليب 
٢ معلقة زبدة اللوتس 
٤ حبات موز مهروس 
١٥ حبة تمر منقوع 
معلقة كبيرة بيكينج بودر 
ربع معلقة بيكينج صودا 
نص معلقة صغيرة فانيلا 
الطريقة :- 
نخفق الزبدة مع السكر دقيقتين ..وبعدين نضيف البيض والفانيلا ونخفق ٥ دقايق ..وبعدين نضيف  الحليب واللوتس  ونخفق وبعدين نضيف الدقيق والبيكينج بودر والبكينج الصودا ..ونقلب واخر حاجة نضيف الموز المهروس والتمر ونقلب ...ونصب الكيك فى قالب مبطن زبده ودقيق ..ونخبزه على درجة حرارة ٢٥٠ لاول عشر دقايق وبعدين على ٢٠٠ لمده نص ساعة مع المتابعه ..وصحتين وعافية 😋😋

بسكوت الزنجبيل والقرفة الرهيب

بسكوت الزنجبيل والقرفة الرهيب ♡
المقادير:
100 جم زبدة طرية
150 جم سكر ناعم حبيبات
100 جم عسل ابيض او اسود
50 جم لبن بودرة
بيضة
رشة ملح
350 جم دقيق
ملعقة صغيرة نشادر او بيكنج بودر
ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة من خليط ( قرنفل مطحون ، ينسون نجمة مطحون ، حبهان مطحون )
الرويال ايسنج للتزيين:
بياض بيضة
4 كوب سكر بودرة او اكثر حسب الاحتياج
فانيلا
رشة ملح
الوان جيل 
للزينة:
سبرنكلز

الطريقة:
تخفق الزبدة مع السكر حتى قوام كريمي، ثم يضاف البيضة والبزنجبيل والقرفة وخلطة التوابل.
ثم يضاف العسل واللبن البودرة ويخفق الخليط.
ثم يضاف الدقيق المخلوط بالنشادر والملح، ويقلب الخليط حتى يصبح عجينة صالحة للفرد.
يفرد العجينة بين ورقتين زبدة او بين 2 كيس نايلون.
تقطع بقطاعات اشكال، 
تدخل الفرن على درجة 180 حتى النضج 
يترك ليبرد تماما قبل التزيين.
لعمل الرويال ايسنج:
يقلب بياض البيض مع السكر جيدا، ويضاف الفانيلا ورشة الملح.
يضاف السكر بالتدريج حتى الوصول للقوام المطلوب.
يوضع الرويال ايسنج في كيس حلواني مزود بقمع ذو فتحة صغيرة، ويضغط لتزيين بسكوت الزنجبيل.
 #بسكوت #كريسماس #حلويات_سالي_فؤاد #سالي_فؤاد 

فيليه السمك بالشبت وللدايت

فيلية السمك بالشبت 
المقادير:
8 قطع سمك فيلية متوسطة الحجم 
ملح وفلفل 
½ ملعقة صغيرة كمون 
ملعقة صغيرة ثوم بودرة 
ملعقة كبيرة صلصة طماطم 
2 ملعقة كبيرة كريمة طهي  
ملعقة كبيرة عصير ليمون 
ملعقة كبيرة صويا صوص
½ كوب شبت مفروم 
للوجة:
شرائح طماطم 
كوب موزاريلا مبشورة 
للزينة:
شبت طازج 
شرائح ليمون 
للتقديم:
أرز بني ناضح 

الطريقة:
تخلط كل المكونات جيدا في بولة ، ثم تتبل بها قطع فيليه السمك.
يرص الفيليه في صينية مبطنة بورق زبدة وتوضع الموزاريلا وشريحة طماطم فوق كل قطعة فيليه .
 ويدخل الفرن على 200 درجة مدة 15 ل 20 دقيقة حتى النضج.
يقدم مع الارز البني للاطفال.
لراغبي الدايت يقدم مع السلطة فقط.

ستيك بصوص الباربكيو

ستيك بصوص الباربكيو 
المقادير:
4 شرائح ستيك بدون دسم  
ملعقة كبيرة زيت 
ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل
للصوص:
½  كوب باربيكيو صوص 
2 ملعقة صغيرة صوص حار 
1 كوب مرقة ( او اكثر حسب الاحتياج)
ملعقة صغيرة نشا 
ملح وفلفل 
للتقديم:
خضار سوتيه ( بروكلي وجزر وكوسة ) 
بطاطس بيوريه

الطريقة:
في طاسة ساخنة يوضع الزيت ويضاف الستيك ليشوح جيدا من كلا الجانبين ، ثم يوضع في طبق .
في نفس الطاسة ، توضع كل محتويات الصوص وتترك لتغلي، ويضاف الستيك للطاسة ويغطى ويترك 7 دقايق على النار .
يمكن زيادة المرقة المخلوطة بالنشا حسب الرغبة في قوام الصوص .
 ثم يقدم فوق البطاطس البيوريه.

#وصفات #وصفات_سالي_فؤاد